Vaporiere, meglio elettrica o cinese?

Di vaporiere in commercio ne esistono di molti tipi, fra cui i modelli di vaporiere in bamboo di origine cinese e le vaporiere elettriche. Le prime sono apparecchi di cottura tradizionale asiatica, fatti di piani di bamboo intrecciati a mano, da porre sopra delle pentole con acqua bollente. Sui ripiani di queste vaporiere si possono adagiare i cibi da cuocere, fra cui pesce, carne, verdure e tante altre pietanze, anche ricette orientali. Gli alimenti si cuociono al vapore, il bamboo è un materiale naturale che si può usare in tutta sicurezza e non altera gusti e sapori dei cibi. Diversa la tipologia delle vaporiere elettriche, che sono impilabili e formate da un elemento riscaldante alimentato a elettricità che porta a bollire l’acqua. In queste vaporiere sono presenti anche delle vaschette impilabili, realizzate generalmente in plastica.

A prescindere dalla tipologia, si …

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